酷暑難耐，來根雪糕降降溫；饑寒交迫時(shí)，來頓炸雞、漢堡暖暖胃；運(yùn)動(dòng)口渴，碳酸飲料喝不夠。對(duì)于多數(shù)人而言，一頓鐘愛的美食，往往能帶給人們幸福、甜蜜的感覺。但殊不知這些高糖、高油的食物正一步步讓你離糖尿病及其并發(fā)癥越來越近。那么，如果正確控糖？哪些食物屬于低糖食品？控糖又存在哪些誤區(qū)呢？
　　市第三人民醫(yī)院內(nèi)分泌科鄭火平表示，長(zhǎng)期不科學(xué)的高糖飲食，除了會(huì)影響血糖外，還會(huì)讓脂肪在腹部容易堆積。而在生活中，多吃糖還會(huì)導(dǎo)致肌膚老化，出現(xiàn)的糖化反應(yīng)、吃糖成癮、精力下降、易疲倦、齲齒，甚至引起一些慢性疾病。因此，建議大家合理膳食、科學(xué)運(yùn)動(dòng)，避免過量攝入高油、高鹽、高糖等食物，每天每人攝入單糖不應(yīng)該超過50克，最好控制在25克以下。

　　每天不超過25g控糖就是控添加糖
　　如今，“三高”即高血壓、高血糖、高血脂普遍發(fā)生在中老年人群中。其中高血糖如果不能得到及時(shí)的控制就會(huì)轉(zhuǎn)化成糖尿病。為了防止我們攝入太多糖分，就需要我們合理地控糖。而我們通常所說的控糖，到底是控什么糖呢？
　　控糖主要是指少吃甜食、少喝糖水，控制食品中的添加糖。世界衛(wèi)生組織建議“游離糖”攝入最好不超過每天供能的5%，而《中國(guó)膳食指南里》建議大家每天攝入的添加糖不超過供能的5%，折算成具體的量大概就是不超過25g。“我們平時(shí)主食用的淀粉、牛奶還有水果中的糖，我們是不需要戒的。比如說主食中的淀粉，它是一種高分子碳水化合物，是由葡糖糖聚合成的多糖，和我們牛奶中的乳糖一起為我們的細(xì)胞供能，維持我們身體的正常的一個(gè)運(yùn)轉(zhuǎn)”。鄭火平表示，所以，我們每天需要控制的糖，實(shí)際上是我們甜飲料中的添加劑。
　　一般而言，空腹血糖目標(biāo)范圍在3.9-5.6mmol/L之間，血糖屬于正常范圍；空腹血糖在5.6-7.0mmol/L之間，為糖尿病前期，如果兩次空腹血糖目標(biāo)范圍大于或等于7.0mmol/L則可確診為糖尿病。頻繁口渴、突然皮膚瘙癢、多尿、疲勞、牙齦出血等都是身體血糖升高的反應(yīng)。“人們?cè)谏钪羞^量地?cái)z入添加糖以后，會(huì)影響人體血管，造成血管損害，從而出現(xiàn)一些慢性疾病以及這些疾病所產(chǎn)生的并發(fā)癥，”鄭火平介紹道，比如高血脂、糖尿病、高尿酸等代謝性疾病。

　　科學(xué)控糖讓你頭腦清晰、皮膚光滑
　　據(jù)世界衛(wèi)生組織的數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)不僅有1.1億名糖尿病患者，還有近5億的成年人處于糖尿病前期。
　　今年34歲的李楠（化名）便是其中之一，他因工作太忙，所以經(jīng)常加班加點(diǎn)，更沒有時(shí)間好好吃飯。每到飯點(diǎn)之時(shí)，都是靠吃外賣和一些零食為主。久而久之，李楠體重從原來的120斤增加至160斤，不僅身材有了發(fā)福的跡象，甚至經(jīng)常出現(xiàn)口渴、乏力感等。起初，李楠并未太過在意，但隨著癥狀不斷加重，讓李楠心里犯了嘀咕，于是便去醫(yī)院做了全面的體檢。通過體檢報(bào)告顯示，李楠的空腹血糖已經(jīng)高到了9.0mmol/L，被確診為2型糖尿病。經(jīng)過醫(yī)生詳細(xì)了解才得知，原來導(dǎo)致李楠血糖不斷升高的原因是因?yàn)樗娘嬍巢灰?guī)律引起的。尤其是李楠每天晚飯過后，都會(huì)點(diǎn)一杯奶茶，以及喜愛的冰淇淋、果凍等零食。
　　“糖之所以會(huì)發(fā)胖是因?yàn)槌蕴呛透咛妓澄飼?huì)導(dǎo)致血糖迅速上升，引發(fā)胰島素過量分泌，使得糖被轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存在人體里。”據(jù)鄭火平介紹，因此控糖飲食是通過控制碳水化合物，特別是能快速提高血糖水平的碳水化合物的攝入，使人的血糖保持穩(wěn)定，不誘發(fā)胰島素過度分泌，不會(huì)過度存儲(chǔ)脂肪。

　　管住嘴、邁開腿是控制血糖的第一法寶
　　想要穩(wěn)定血糖，遠(yuǎn)離糖尿病，可不能單靠控糖來解決，而是需要均衡飲食、合理運(yùn)動(dòng)、前期預(yù)防等措施來保障血糖的穩(wěn)定。“管住嘴邁開腿，是控制血糖的第一法寶”景德鎮(zhèn)市第三人民醫(yī)院內(nèi)分泌科糖尿病�？谱o(hù)士陳茜表示，管住嘴即控制每日飲食的總熱量，保持能量攝入與消耗持平，減少糖和脂肪的攝入，適量攝入蛋白質(zhì)，限制飲酒和零食攝入。邁開腿即多運(yùn)動(dòng)，而且有氧運(yùn)動(dòng)、力量鍛煉都要有，建議每周運(yùn)動(dòng)5天，每天30分鐘，同時(shí)多注意看食品配料表和營(yíng)養(yǎng)成分表。
　　那么，如何計(jì)算自己每日需要的總熱量呢？即每日所需要的總熱量=理想體重×每公斤體重需要的熱量。其中理想體重（kg）=身高（cm）-105；體重指數(shù)（BMI）=體重（kg）÷身高2（m2）。“對(duì)于輕體力活動(dòng)的人群來說，男性每日攝入熱量為2250千卡，女性為1800千卡。每天的總能量(熱量)攝入推薦值是1500千卡，需要的能量是每千克25-30千卡最佳；對(duì)于中體力活動(dòng)人群，男性每日攝入熱量為3000千卡，女性為2400千卡；對(duì)于重體力活動(dòng)人群，男性每日攝入熱量為3000千卡，女性為2400千卡，需要的能量則是每千克40千卡最佳。”陳茜介紹，比如說，喝一瓶 500ml 的可樂，就能輕松喝進(jìn)去52.5g糖，大部分市售甜飲料的糖含量都在8% ~ 12%之間，真的是一瓶就會(huì)超量。
　　同時(shí)，陳茜表示，在飲食上我們應(yīng)該盡可能選擇低GI食物，即GI=含50g碳水化合物食物的餐后血糖答應(yīng)÷50葡萄糖（或白面包）的餐后血糖答應(yīng)×100%。
　　GI≤55%為低GI食物；50%-70%為中GI食物，GI≥70%為高GI食物。因此，如饅頭、白面包、糯米飯、大米飯、蘇打餅干、西瓜、麥芽糖、蜂蜜等都屬于高GI食物；芋頭、通心粉、黑米粥、小麥、面條、四季豆、豆腐、花生等都屬于低GI食物。
　　另外，對(duì)于糖尿病患者，我們建議除了需要均衡飲食、科學(xué)運(yùn)動(dòng)外，還需要根據(jù)醫(yī)囑，配合使用有關(guān)藥物進(jìn)行治療，盡可能做到早診斷、早進(jìn)行規(guī)范化治療，控制好糖尿病，使病情穩(wěn)定不要發(fā)展太快。

　　控糖存在的誤區(qū)

　　誤區(qū)一：
　　控糖就是戒糖？
　　控糖就是戒糖？一旦聽到食物與糖有關(guān)，就一點(diǎn)也不吃？其實(shí)很多人會(huì)將控糖和戒糖混為一談，但其實(shí)糖只能控制攝入，并不能完全戒除，糖分在我們的身體中，經(jīng)過代謝和吸收，是轉(zhuǎn)化為最高效的能量，所有器官和循環(huán)系統(tǒng)的運(yùn)轉(zhuǎn)，都要依靠糖分提供能量。如果沒有糖分?jǐn)z入，患病的幾率同樣會(huì)增大。另外，糖分的杜絕，會(huì)導(dǎo)致身體直接調(diào)用身體各處的脂肪來提供能量，時(shí)間久了器官與器官之間的脂肪保護(hù)層消失，更容易造成器官損傷等隱患，因此，患者只需要減少用量即可，維持在身體正好需求的能量標(biāo)準(zhǔn)就好，切忌徹底戒糖。

　　誤區(qū)二：
　　得了糖尿病
　　使用胰島素會(huì)上癮？
　　在許多糖尿病患者看來，胰島素似吸毒，一旦沾染上就很難戒掉？顯而易見，并非如此！只能說胰島素只是糖尿病治療的其中一個(gè)手段，根據(jù)糖尿病的病情輕重，血糖高低，并發(fā)癥的多少等等情況，多種因素綜合考慮之后，才能決定該使用什么治療方案。而胰島素往往是對(duì)于胰島功能出現(xiàn)損傷的患者有明顯幫助，另外，血糖過高，病情比較重，并發(fā)癥多的患者，最好要配合胰島素合理治療。

　　誤區(qū)三：
　　只要控制飲食、
　　堅(jiān)持鍛煉就能控制血糖？
　　我們凡事都講究合理、科學(xué)。無論是飲食還是運(yùn)動(dòng)，都要盡可能控制在一定范圍內(nèi)，切忌不要鉆牛角尖。如醫(yī)生推薦多運(yùn)動(dòng)，但你的運(yùn)動(dòng)量卻超出人體所需，甚至是過量的話，同樣可能會(huì)造成身體的損害，從而得不償失！